Запорізькі школярі будуть по-новому харчуватися з 2021 року

З вересня 2021 року вступає в дію новий санітарний регламент для шкіл і дитячих таборів.

Про це повідомили в пресслужбі облгосадмінісраціі

Тепер в шкільних їдальнях повинні обов'язково дотримуватися принципів здорового харчування і вимоги до готових страв: буде діяти ряд обмежень щодо вмісту солі, цукру і жирів.

Встановлено перелік харчових продуктів, які заборонено продавати в шкільних буфетах і автоматах (чіпси, сухарики, солодощі та інші снеки). Також встановлена група харчових продуктів, які повинні бути в шкільному раціоні щодня: злакові, овочі, фрукти, ягоди та молочні продукти.

Вперше буде врегульовано питання харчування дітей з особливими потребами. Якщо у дитини є довідка від сімейного лікаря або педіатра про дієтичні потреби, то в школі повинні надати окреме харчування саме для цієї дитини.

Нові норми харчування будуть враховувати рекомендації дієтологів і технологів по калорійності, поживної цінності, розмірів порцій продуктів і частоти вживання для різних вікових груп дітей і підлітків, допоможе поліпшити збалансованість і енергетичну адекватність шкільних меню.

Будуть введені ряд вимог до харчоблоку в школах, щоб зменшити ризик виникнення харчових отруєнь у дітей. Чиновники з Держпродспоживслужби будуть ретельно стежити за роботою постачальників харчових продуктів і всіма етапами зберігання, обробки продуктів.

Фото: 061.