Які фрукти шкідливі для здоров'я, розповіли лікарі

Загальні дієтичні рекомендації радять вживати п'ять порцій фруктів чи овочів щодня. Однак не кожен вид споживання фруктів корисний для здоров'я. Дієтолог наводить чотири приклади того, як фрукти втрачають більшу частину своєї користі.

Бет Червоні - дієтолог у відомій клініці Клівленда в Огайо (США). У недавньому пості експерт пояснює , що багато поширених способів вживання фруктів можуть звести нанівець їхню користь для здоров'я. У цьому вся контексті вирішальну роль грає, зокрема, метод обробки.

Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі

Фрукти багаті на вітаміни і поживні речовини, а також містять велику кількість натуральних цукрів. Тому фрукти також можна розглядати як "солодкості природи". Багато методів обробки призначені для того, щоб ще більше підкреслити цю насолоду, відсунувши користь для здоров'я на задній план.

Сухофрукт

Сухофрукти – популярна закуска. Вони також є надійною альтернативою свіжим фруктам. Сухофрукти містять приблизно таку ж кількість поживних речовин, як і свіжі фрукти. У невеликих кількостях може навіть збагатити раціон.

Проте, за словами Червоні, проблема із сухофруктами полягає в тому, що вміст води у фруктах втрачається, а це означає, що відсутня ефект насичення. Дієтолог використовує просту аналогію, щоб проілюструвати це: «З'їсти 15 виноградин здається вам поживнішим, ніж 15 родзинок».

У процесі сушіння натуральні цукри у фруктах концентруються на меншій площі. При вживанні сухофруктів в організм швидко надходить одразу велика кількість цукру. Що ще гірше, багато продуктів із сухофруктів додатково підсолоджують.

«Це означає, що ми маємо бути обережними при вживанні сухофруктів», — зазначає Червоні. В іншому випадку легко може статися так, що розмір порції буде занижений і з'їде занадто багато цукру.

Консервований фрукт

Вживання консервованих маринованих персиків або мандаринів на десерт популярне, просто й поширене. Однак плоди часто консервують у цукровому сиропі, щоб вони були більш стійкими та солодкими.

Цукор та кукурудзяний сироп – дешеві способи зробити їжу смачнішою. Однак регулярне вживання таких підсолоджувачів пов'язане з підвищеним ризиком таких захворювань, як діабет 2 типу та ожиріння. Тому дієтолог рекомендує при покупці фруктових консервів переконатись, що фрукти консервовані без додавання цукру.

Фруктовий сік

Просте пиття фруктового соку замість того, щоб їсти цілий фрукт, спочатку звучить як розумна альтернатива. Але навіть у 100-відсотковому фруктовому соку вміст цукру надзвичайно великий і порівнянний із зацукрованим лимонадом. Крім того, при віджиму втрачається більшість важливих харчових волокон.

Всього в одній склянці свіжого апельсинового соку міститься близько 23 грамів цукру, що недалеко від денного максимуму

Заморожені фрукти

Заморожені фрукти — найздоровіша альтернатива свіжим фруктам, але і тут слід бути обережними. «Нерідко його покривають цукром, щоб зробити його смачнішим», — повідомляє Червоні. Тому, купуючи заморожені фрукти, ви також повинні перевірити упаковку, щоб побачити, чи був доданий цукор чи ні.

По можливості віддавайте перевагу свіжим фруктам

Сушені, мариновані або заморожені фрукти та фруктові соки можуть бути корисною харчовою добавкою у невеликих кількостях і без додавання цукру. Але свіжі фрукти «завжди найкращий вибір», зазначає Червоні. За її словами, потрібно «знати, що їси, і звертати увагу на розміри порцій».

Фото: beats_/stock.adobe.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте також: Фахівці назвали продукти, які не можна купувати у замороженому вигляді

Читайте також: Медики назвали ознаки високого рівня цукру у крові