На що потрібно звернути увагу при виборі риби, розповіли експерти.
У лусці червоної риби міститься білок, який насичує м'язи киснем. Завдяки цьому риба плаває швидше, але в процесі приготування відбувається окислення білка. Через виділення заліза і його взаємозв'язок можуть розвиватися онкозахворювання.
Небезпечний білок містить тунець, скумбрія, кити і тюлені. Щоб уникнути небезпечних для здоров'я наслідків, потрібно підсушити рибу на грилі. Зберігати таку рибу варто в закритому посуді, зменшивши її контакт з повітрям.
Лікарі звернули увагу на користь білої риби. Через відсутність в ній міоглабіна, процеси окислення відбуваються набагато повільніше.
Незважаючи на те, що в білій рибі трохи менше вітамінів, шкоди від неї також менше.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Японські вчені довели, що люди, що вживають щодня білу рибу, мають менше онкологічних захворювань печінки.
Фото: gastronom
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Олена КовальНовини
Окупанти в Криму розпочали нову хвилю фільтраційних заходів
04:40 21 вер 2024.
Сім'я створила мережу конопляних ферм у трьох областях України
02:20 21 вер 2024.
Священну каплицю XII століття знайдено в Німеччині (Фото)
23:44 20 вер 2024.
США планують оголосити про новий пакет військової допомоги Україні
23:20 20 вер 2024.
США та Великобританія готуються надати Україні довгоочікуваний дозвіл
22:30 20 вер 2024.
Оприлюднено звіт про замах на Дональда Трампа
22:15 20 вер 2024.
Російський агресор атакував Дніпро
21:45 20 вер 2024.
Кіно та секс: чи піде Моллівуд шляхом Голлівуду?
21:30 20 вер 2024.