Від якої небезпечної хвороби може захистити переривчасте голодування, з'ясували лікарі

Останніми роками періодичне голодування стало предметом досліджень. У новому дослідженні дослідники виявили, що періодичне голодування може захистити печінку та знизити ризик розвитку раку.

Жирова хвороба печінки часто призводить до хронічного запалення печінки і може навіть призвести до раку печінки. Дослідження вчених із Німецького онкологічного дослідницького центру (DKFZ) та Тюбінгенського університету показало, що періодичне голодування за графіком 5:2 може зупинити цей розвиток. Результати дослідження опубліковані в науковому журналі «Cell Metabolism».

Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі

Зміни у харчуванні при жировій хворобі печінки

Як повідомляється в повідомленні DKFZ, неалкогольна жирова хвороба печінки є найпоширенішим хронічним захворюванням печінки. Це може мати серйозні наслідки: якщо захворювання не лікувати, воно може призвести до запалення печінки (стеатогепатит, пов'язаний з метаболічною дисфункцією, MASH), цирозу печінки та навіть раку печінки.

Жирова хвороба печінки багато в чому вважається прямим результатом патологічної надмірної ваги та ожиріння.

«Порочне коло нездорового харчування, ожиріння, запалення печінки та раку печінки пов'язане з великими обмеженнями та стражданнями для постраждалих, а також є значним тягарем для систем охорони здоров'я », — пояснює Матіас Хайкенвальдер, DKFZ і Тюбінгенський університет.

«Тому ми досліджували, чи можуть прості зміни у харчуванні безпосередньо зупинити цей катастрофічний розвиток подій».

Періодичне голодування як ефективний засіб

У різних дослідженнях вже доведено, що періодичне голодування є ефективним засобом схуднення та полегшення деяких метаболічних порушень. Команда Хайкенвальдер тепер використовувала мишей, щоб перевірити, чи може цей підхід також захистити печінку від жирових відкладень і хронічного запалення.

Миші отримували їжу з високим вмістом цукру та жиру та відповідну західній дієті. Одна група тварин мала постійний доступом до їжі. Як і очікувалося, ці миші набрали вагу та жирові відкладення, а також у них розвинулося хронічне запалення печінки.

Тварини з іншої групи не давали нічого їсти два дні на тиждень (переривчасте голодування 5:2 або для стислості 5:2 IF), але в інші дні вони могли їсти на свій розсуд.

Ці миші не набирали вагу, незважаючи на висококалорійну дієту, демонстрували менше ознак захворювання печінки та мали нижчі рівні біомаркерів, що вказують на пошкодження печінки. Коротко: вони були стійкими до розвитку MASH.

Цікаво, що стійкість до розвитку ожиріння печінки не залежала від загального споживання калорій, оскільки після закінчення періодів голодування миші відразу заповнювали пропущений раціон.

Захист від запалення печінки

При експериментуванні з різними варіантами уривчастого голодування з'ясувалося, що захист від запалення печінки визначають кілька параметрів: відіграють роль кількість і тривалість циклів голодування, а також початок фази голодування.

Режим дієти 5:2 працює краще, ніж 6:1, а 24-годинні фази голодування працюють краще, ніж 12-годинні. Особливо хвора дієта вимагає найчастіших циклів дієти.

Потім дослідники хотіли розкрити молекулярну основу реакцію голодування. Вони порівняли білковий склад, метаболічні шляхи та активність генів у печінці голодуючих і не голодуючих мишей.

Виявлено два основні фактори, відповідальні за захисну реакцію натще: транскрипційний фактор PPARα та фермент PCK1. Ці два молекулярні гравці працюють разом, посилюючи розпад жирних кислот і глюконеогенез, а також пригнічуючи накопичення жирів.

"Цикли голодування призводять до глибоких метаболічних змін, які разом діють як корисні механізми детоксикації та допомагають боротися з MASH ", - каже Хайкенвальдер.

Те, що ці зв'язки не є чисто мишачим феноменом, було показано при дослідженні зразків тканин пацієнтів з MASH: і тут дослідники виявили той же молекулярний патерн зі зниженими PPAR і PCK1.

Чи дійсно PPAR і PCK1 несуть причинну відповідальність за позитивний ефект голодування? Якби обидва білки були генетично відключені в клітинах печінки мишей одночасно, переривчасте голодування не могло б запобігти хронічному запаленню, ні фіброзу.

Активний інгредієнт імітує ефекти

Активний інгредієнт пемафібрат імітує дію PPAR в клітині. Чи може ця речовина імітувати захисний ефект голодування? Вчені також досліджували це питання мишах.

Пемафібрат викликав деякі з тих самих сприятливих метаболічних змін, що і при голодуванні 5:2. Але він міг лише частково імітувати захисний ефект голодування.

«Це не дивно, оскільки за допомогою пемафібрату ми можемо впливати лише на одного із двох ключових гравців. "На жаль, активний інгредієнт, що імітує дію PCK1, поки недоступний", - пояснює Матіас Хейкенвальдер.

Переривчасте голодування для профілактики та терапії

Спочатку дослідники зосередилися на впливі переривчастого голодування на профілактику MASH, потім вони вивчили, чи можна полегшити хронічне запалення печінки за допомогою дієти 5:2.

Для цього вони досліджували мишей, у яких розвинувся MASH після кількох місяців годування їжею з високим вмістом цукру та жиру. Ще через чотири місяці переривчастого голодування 5:2 (з тією ж дієтою) цих тварин порівнювали з контрольною групою, яка не голодувала.

У голодних мишей були кращі показники крові, менше жирової хвороби печінки та запалень печінки, і, що найголовніше, у них була менша ймовірність розвитку раку печінки, а якщо й розвивалася, то у них було менше ракових вогнищ у печінці.

«Це показує нам, що уривчасте голодування 5:2 має високий потенціал – як у профілактиці MASH та раку печінки, так і в лікуванні вже встановленого хронічного запалення печінки », – каже керівник дослідження Хайкенвальдер.

«Багатообіцяючі результати виправдовують дослідження на пацієнтах, щоб з'ясувати, чи захищає уривчасте голодування від хронічного запалення печінки, а також на мишачій моделі».

Графік голодування 5:2 відомий. Вважається, що його відносно легко інтегрувати у повсякденне життя, оскільки дні посту можна адаптувати до особистих потреб і жодних певних продуктів не заборонено.

«Проте завжди знайдуться люди, які не зможуть дотримуватися суворої дієти протягом тривалого часу », — каже Хайкенвальдер. Тому в майбутньому ми хочемо продовжити вивчення того, які комбінації активних інгредієнтів ми можемо використовувати, щоб повністю імітувати захисний ефект голодування.

Фото: vetre/stock.adobe.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте також: Названо популярний продукт, який підвищує ризик раку на 39 відсотків

Читайте також: Які тренування знижують ризик розвитку раку, з'ясували вчені