Відомий кулінар і громадський діяч Уріель Штерн ексклюзивно для Lenta.UA ділиться простими й корисними рецептами смачних страв зі своєї нової книги «Міфи й легенди одеської кухні».
Сьогодні відомий кулінар Уріель Штерн ексклюзивно для Lenta.UA розповів, як приготувати смачний медовик, задовольнити шкідливі бажання, використовуючи користь меду.
Зима триває, до весни далеко, і ваги ненав'язливо засунуті в темний куток. Після новорічних свят одесити й одеситки набувають приємну округлість форм, головне, щоб куртка сходилася, а красою ми займемося, коли потеплішає.
Хочеться шкідливої їжі - чогось смачного, жирного, солодкого, але щоб не напружуватися й нікуди не ходити. У кожному холодильнику, навіть не у любителів, прихована баночка меду. На випадок застуди. Але ... медовик - медовий пряник, він же - кекс або медяник - відмінна можливість задовольнити шкідливі бажання, розповідаючи собі про користь меду й обіцяючи їсти його мінімум тиждень, все одно ж не сохне.
Взагалі-то медовик - це гарний рецепт на Рош а-Шана, єврейський Новий Рік, який відзначають восени. Якщо до свята майже рік, рецепт все одно гарний. Хто сказав, що смачно їсти можна тільки у свята?
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Нам знадобиться склянка меду, по склянці коричневого цукру й міцного чорного чаю, 2-3 склянки борошна і 3 столові ложки рослинної олії.
Заварюємо стакан міцного чорного чаю, залишаємо холонути.
Відокремлюємо білки від жовтків. Білки збиваємо з цукром: додаємо цукор по чайній ложці й щоразу вимішуємо хвилину.
Додаємо до збитих білків жовтки, мед і олію, перемішуємо.
Додаємо склянку міцного чаю (не гарячого) й знову перемішуємо.
Нарешті, додаємо просіяне борошно, вимішуємо тісто й виливаємо його в змащену олією форму.
Випікаємо одну годину за нормальної температури 180 градусів.
У підсумку отримуємо ароматний медовик на зразок кексу чи медяника, називайте, як хочете, це дуже смачно з будь-якою назвою.
А хто вийшов на стежку боротьби "з" чи "за" фігуру заздалегідь, дійсно, можуть пекти медовик у формі для кексу, чесно відрізати по тоненькому шматочку в день, поливати сметаною і насолоджуватися. Суцільна користь!
Фото: edinstvennaya.ua
Читайте також: На Тибеті зустрічають Новий рік - Лосар
Читайте також: Новий рік за Китайським календарем: історія, традиції
Олена КовальНовини
Чи чекати на теплу зиму в Україні, пояснили в Укргідрометцентрі
16:50 21 вер 2024.
КМДА поінформувала про рівень забруднення повітря на 21 вересня в Києві
15:50 21 вер 2024.
Залужний повідомив про загибель свого колишнього радника
15:20 21 вер 2024.
Про атаки ворога на енергооб’єкти за минулу добу повідомили у Міненерго
14:50 21 вер 2024.
У яких людей знижено ризик інфаркту та інсульту, з’ясували вчені
14:20 21 вер 2024.
Зеленський викрив брехню ЗМІ про цифру втрат українських бійців
13:50 21 вер 2024.
Початкове вогнище COVID-19 знайшли вчені
13:15 21 вер 2024.
У МОН пояснили, як навчатимуться школярі в умовах можливого блекауту
12:40 21 вер 2024.
Шольц ще раз прокоментував тему передачі Україні ракет Taurus
11:35 21 вер 2024.