Урологи выяснили, какая пища может вызывать инфекции мочевыводящих путей

Ученые из Университета Джорджа Вашингтона выяснили, что кишечная палочка из мяса животных может вызывать инфекции мочевыводящих путей. Исследование опубликовано в журнале One Health.

Было известно, что бактерии E. coli могут быть причиной пищевых отравлений, хотя большинство штаммов бактерий на самом деле безвредны. В новом исследовании ученые показали, что те же самые микробы из мяса могут быть причиной почти полумиллиона случаев инфекций мочевыводящих путей только в США.

Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі

В течение года исследователи каждые две недели покупали образцы сырой курицы, индейки и свинины всех доступных марок в девяти крупных продуктовых сетях во Флагстаффе, штат Аризона. Они также собирали все образцы кишечной палочки, выделенные у пациентов в главном медицинском центре города в тот же период.

Анализируя геномы кишечной палочки из мяса и пациентов, исследователи сосредоточились на участках бактериальной ДНК, которые являются уникальными для штаммов. Затем они разработали математическую модель, которая предсказывала вероятность того, что кишечная палочка попала в организм человека или попала в пищу.

Исследователи подсчитали, что около 8% инфекций мочевыводящих путей, вызванных кишечной палочкой, могут быть связаны с мясом. Это означает, что около полумиллиона таких инфекций среди американцев ежегодно вызывает мясо.

Ранее исследование 2005 года показало, что вспышка инфекций мочевыводящих путей в нескольких штатах, вероятно, была вызвана зараженной пищей животного происхождения.

Ученые отметили, что необходимы дальнейшие исследования. Но в целом новая работа показывает важность достаточной термической обработки мяса и соблюдения правил интимной гигиены. Женщинам стоит подмываться в направлении «спереди назад», чтобы не допустить попадания кишечной палочки в мочевыводящие пути.

Фото: Freepik.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте также: Специалисты назвали продукты, которые нельзя покупать в замороженном виде

Читайте также: Ученые назвали причину увеличения инфекционных заболеваний у людей