Потребление продуктов, содержащих сою, связано со значительным улучшением внимания, уменьшением времени реакции и увеличением скорости обработки информации у детей школьного возраста.
Новое исследование изучило связь между регулярным потреблением изофлавонов сои и когнитивными способностями у детей школьного возраста. Результаты были представлены на ежегодном собрании Американского общества питания NUTRITION 2024 .
Анализ детского питания
Команда проанализировала данные 128 детей в возрасте от семи до 13 лет. Средний рацион детей определялся на основе записей о питании за семидневный период.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Кроме того, определяли также количество потребляемых макронутриентов, микроэлементов, витаминов и изофлавонов. В среднем дети, участвовавшие в исследовании, потребляли 1,33 миллиграмма изофлавонов в день, при этом потребление сои отдельными участниками колебалось от 0 до 35 миллиграммов в день, сообщают исследователи.
Что такое изофлавоны?
Изофлавоны — это природные фитоэстрогены, содержащиеся в растениях. Они особенно содержатся в соевых бобах и соевых продуктах. Предыдущие исследования показали, что изофлавоны сои могут улучшить память у взрослых, добавляют эксперты.
Однако, по мнению команды, влияние потребления изофлавонов сои и их возможная польза для когнитивных способностей детей не изучены должным образом.
Лучшее внимание и обработка информации
Общие интеллектуальные способности детей-участников определялись специалистами с помощью различных тестов, адаптированных к уровню детского возраста.
Кроме того, проводились компьютерные исследования и электроэнцефалография (измерение электрических токов в мозгу) для определения внимания и скорости обработки информации.
Исследователи обнаружили, что дети, которые потребляли больше соевых продуктов, быстрее реагировали на задачи по концентрации внимания. Кроме того, как сообщает исследовательская группа, у этих детей была более высокая скорость обработки информации. Однако в общих интеллектуальных способностях различий не было.
Требуются дальнейшие исследования
«Наше исследование предоставляет дополнительные доказательства важности питательных веществ, содержащихся в соевых продуктах, для когнитивных функций детей», — подчеркивает автор исследования Айла Бристина.
В данном случае такие продукты, как тофу, темпе, заменители мяса на основе сои или соевое молоко, являются хорошими вариантами для включения большего количества сои в ваш рацион, изофлавоны которой могут оказывать положительное влияние на когнитивные способности детей и взрослых.
Однако сейчас необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить влияние потребления сои на когнитивные способности и точное количество необходимого потребления изофлавонов.
Исследователи уже начали клиническое исследование, изучающее влияние соевых продуктов на мыслительные способности, гормоны, метаболическое здоровье и здоровье кишечника. На основании результатов можно будет дать соответствующие рекомендации по питанию.
Фото: Елена Михайлова/stock.adobe.com
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Читайте также: Четыре предупреждающих признака диабета у детей и подростков назвали врачи
Читайте также: Ученые создали цифровых младенцев
Елена КовальНовости
Оккупанты в Крыму начали новую волну фильтрационных мер
04:40 21 сен 2024.
Семья создала сеть конопляных ферм в трех областях Украины
02:20 21 сен 2024.
Священная часовня XII века найдена в Германии (Фото)
23:44 20 сен 2024.
США планируют объявить о новом пакете военной помощи Украине
23:20 20 сен 2024.
Обнародован отчет о покушении на Дональда Трампа
22:15 20 сен 2024.
Российский агрессор атаковал Днепр
21:45 20 сен 2024.
Кино и секс: пойдет ли Молливуд по пути Голливуда?
21:30 20 сен 2024.
В Германии рассказали, что Олаф Шольц встретится в Нью-Йорке с Владимиром Зеленским
20:45 20 сен 2024.