ВОЗ классифицировала все обработанное мясо как канцероген.
Ученые из Королевского университета в Белфасте проанализировали данные последних исследований, что позволило сделать вывод, что все обработанное мясо несет в себе риски для здоровья. Бекон оказался самым опасным виновником развития рака.
Еще в 2015 году Всемирная организация здравоохранения классифицировала все обработанное мясо как канцероген, способный вызвать рак. В этом списке бекон, сосиски, ветчина, другие вариации пищевых изделий. В настоящем исследовании ученые нашли доказательства того, что не все соответствующие разновидности представляют собой риск, что связано с наличием нитритов, являющихся ключевыми. В частности, консервант, используемый для продления срока годности и улучшения цвета, увеличивает вероятность онкологического заболевания до 65%. Суть же заключается в том, что не все производители добавляют его в состав продуктов.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
«Не все обработанное мясо содержит нитриты. Например, британские и ирландские колбасы не обрабатываются ими в отличие от многих европейских и американских, таких как сосиски, пепперони и чоризо», - отметили ученые.
Соавтор исследования профессор Эллиотт, который ранее провел исследование в области безопасности пищевых продуктов после скандала с кониной в Великобритании, добавил, что научная работа принесла больше ясности в то, какое обработанное мясо является особенно опасным. В любом случае необходимы дополнительные исследования, прежде чем окончательно будет доказана причинно-следственная связь между беконом и раком.
Исследование, опубликованное в апреле этого года, показало, что часто употребляемый бекон увеличивает риск развития рака кишечника на 20%. Тем не менее, в сентябре этого года группа канадских ученых заявила, что указанная связь сомнительна.
Фото: pixabay.com
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Елена КовальНовости
Генштаб ВСУ обнародовал потери врага за минувшие сутки
10:30 21 сен 2024.
В ООН прокомментировали свой прогноз о продолжительных отключениях света зимой в Украине
10:00 21 сен 2024.
ГПСУ предупредила о задержках при пересечении границы с Польшей
09:30 21 сен 2024.
Выходные порадуют украинцев комфортной погодой
09:00 21 сен 2024.
Оккупанты в Крыму начали новую волну фильтрационных мер
04:40 21 сен 2024.
Семья создала сеть конопляных ферм в трех областях Украины
02:20 21 сен 2024.
Священная часовня XII века найдена в Германии (Фото)
23:44 20 сен 2024.
США планируют объявить о новом пакете военной помощи Украине
23:20 20 сен 2024.
Обнародован отчет о покушении на Дональда Трампа
22:15 20 сен 2024.
Российский агрессор атаковал Днепр
21:45 20 сен 2024.