Медики назвали продукты, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний

Диета, богатая такими продуктами, как виноград, клубника, асаи, апельсины, шоколад, вино и кофе, может снизить риск метаболического синдрома на целых 23%, согласно результатам исследования с участием более 6000 бразильцев, крупнейшего в мире исследования, связывающего эффекты потребления полифенолов с защитой от кардиометаболических проблем. Исследование опубликовано в журнале Journal of Nutrition.

Метаболический синдром, кластер метаболических нарушений и гормональных изменений, является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний. Полифенолы — это биоактивные соединения с хорошо известными антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі

«Это хорошие новости для людей, которые любят фрукты, шоколад, кофе и вино, которые богаты полифенолами. Хотя связь между потреблением полифенолов и снижением риска метаболического синдрома уже была выявлена ​​в предыдущих исследованиях, она никогда ранее не была подтверждена на такой большой выборке [6378 человек] и в течение такого длительного периода [восемь лет]», — сказала Изабела Бенсенор, соавтор статьи и профессор Медицинской школы Университета Сан-Паулу (FM-USP) в Бразилии.

«Результаты нашего исследования не оставляют места для сомнений: пропаганда диет, богатых полифенолами, может стать ценной стратегией для снижения риска кардиометаболических заболеваний и профилактики метаболического синдрома».

Данные, проанализированные в исследовании, были получены из ELSA-Brazil, продольного исследования здоровья взрослых, которое отслеживало с 2008 года около 15 000 государственных служащих, работающих в шести бразильских университетах и ​​научно-исследовательских институтах. Анализ проводился в Школе фармацевтических наук того же университета (FCF-USP) в рамках постдокторского исследования Ренаты Карнаубы.

Из 6378 проанализированных участников у 2031 развился метаболический синдром, который клинически диагностируется при наличии как минимум трех из следующих состояний: абдоминальное ожирение, высокое кровяное давление, высокий уровень сахара в крови (гипергликемия), высокий уровень триглицеридов и высокий уровень липидов (дислипидемия).

Распространенность метаболического синдрома растет во всем мире в масштабах эпидемии. В Бразилии она выросла с 29,6% в 2013 году до 33% в 2022 году, согласно ранее опубликованным исследованиям.

«Мы планируем провести дальнейшие исследования роли полифенолов в защите от кардиометаболических заболеваний. То, что нам известно на данный момент, касается противовоспалительных и антиоксидантных свойств этих соединений, а также возможного положительного влияния на микробиоту кишечника», — сказал Бенсенор, координатор ELSA-Бразилия.

Потребление полифенолов с пищей

В природе обнаружено более 8000 полифенолов. Наиболее известными и изученными являются фенольные кислоты (встречаются в кофе и вине), флавоноиды (фрукты в целом, бобы и шоколад), лигнаны (семена и апельсины) и стильбены (красный виноград и красное вино).

Подробные интервью на основе анкет были проведены для выяснения пищевых привычек участников и частоты, с которой они употребляли 92 продукта, богатых полифенолами. Влияние различных методов приготовления и обработки было принято во внимание для обеспечения точного измерения потребления полифенолов.

Основной вывод состоял в том, что потребление полифенолов из разных продуктов питания на самом высоком расчетном уровне (469 мг в день) снижало риск развития метаболического синдрома на 23% по сравнению с самым низким потреблением полифенолов (177 мг в день). Потребление фенольных кислот (особый класс полифенолов, содержащихся в кофе, красном вине и чае) снижало риск на аналогичную величину.

По словам Карнаубы, количество полифенолов, связанное со снижением риска метаболического синдрома, было получено из общего пищевого потребления. «Разнообразие пищи важно, поскольку одним из обоснований полезного воздействия полифенолов на здоровье является их способность модулировать микробиоту кишечника. Этот процесс может стимулировать рост пробиотических или «хороших» бактерий. Однако чем разнообразнее рацион человека и источники полифенолов, тем лучше воздействие на микробиоту кишечника и, следовательно, на общее состояние здоровья», — сказала она.

Анализ также показал, что повышенное потребление флаван-3-олов, подгруппы флавоноидов, было связано с 20%-ным снижением риска развития метаболического синдрома. Красное вино было основным источником флаван-3-олов для исследуемой выборки, составляя 80% от общего потребления этого соединения. Шоколад также был значительным источником, составляя 10%.

Исследователи также изучили влияние полифенолов на другие кардиометаболические расстройства, связанные с метаболическим синдромом, такие как, например, гипертония, инсулинорезистентность и повышенный уровень триглицеридов.

«Результаты показали, что влияние полифенолов на обмен веществ и сердечные заболевания было далеко не незначительным. Независимо от различных кардиометаболических факторов риска, таких как пол, возраст, курение и физическая активность , участники, которые употребляли больше полифенолов, были в 30 раз менее склонны к развитию высокого кровяного давления или резистентности к инсулину и в 17 раз менее склонны к повышению уровня триглицеридов», — сказал Карнауба.

Фото: Pixabay

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте также: Названа диета, которая значительно улучшает качество жизни

Читайте также: Как обратить вспять высокое давление, рассказали врачи