Соединения, содержащиеся в кофе, можно использовать для борьбы с нейродегенеративными заболеваниями.
Эспрессо дает любителям кофе ультраконцентрированный заряд кофеина, который помогает взбодриться и заряжает энергией. Но на этом полезные свойства этого метода приготовления кофе не заканчиваются.
Исследование ученых из Университета Вероны (Италия) показало, что соединения в эспрессо могут ингибировать агрегацию тау-белка — процесс, который участвует в развитии болезни Альцгеймера. У здоровых людей тау-белки помогают стабилизировать структуры головного мозга, но при развитии некоторых заболеваний эти белки могут слипаться в фибриллы.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
В процессе исследования специалисты сделали несколько порций эспрессо из купленных в магазине кофейных зерен, а затем изучили их химический состав с помощью спектроскопии ядерного магнитного резонанса. Молекулы кофе, такие как кофеин, тригонеллин, генистеин, теобромин, а также полный экстракт эспрессо инкубировали вместе с укороченной формой тау-белка в течение 40 часов.
По мере увеличения концентрации экстракта эспрессо, кофеина или генистеина фибриллы становились короче и не образовывали более крупных слоев, при этом полный экстракт эспрессо продемонстрировал наиболее впечатляющие результаты. Укороченные фибриллы нетоксичны для клеток и не действуют как «зародыши» для дальнейшей агрегации.
В других экспериментах исследователи обнаружили, что кофеин и экстракт эспрессо могут связывать предварительно сформированные тау-фибриллы. Хотя требуется гораздо больше исследований, ученые считают, что их предварительные результаты in vitro могут проложить путь к поиску других биологически активных соединений, которые помогут бороться с нейродегенеративными заболеваниями, включая болезнь Альцгеймера.
Фото: pexels.com
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Читайте также: Медики нашли лекарство, которое способно бороться с болезнью Альцгеймера
Читайте также: Ученые выяснили, как защитить мозг от болезни Альцгеймера
Елена КовальНовости
Залужный сообщил о гибели своего бывшего советника
15:20 21 сен 2024.
Об атаках врага на энергообъекты за минувшие сутки сообщили в Минэнерго
14:50 21 сен 2024.
У каких людей снижен риск инфаркта и инсульта, выяснили ученые
14:20 21 сен 2024.
Зеленский разоблачил ложь СМИ о цифре потерь украинских бойцов
13:50 21 сен 2024.
Первоначальный очаг COVID-19 нашли ученые
13:15 21 сен 2024.
Жителей Будапешта предупредили об отключениях газа и электричества из-за наводнения
12:10 21 сен 2024.
Шольц еще раз прокомментировал тему передачи Украине ракет Taurus
11:35 21 сен 2024.
Генштаб ВСУ обнародовал потери врага за минувшие сутки
10:30 21 сен 2024.