Медики назвали опасные последствия для здоровья от употребления муки

Прежде чем вы сможете по-настоящему понять, что происходит с вашим телом, когда вы едите отбеленную муку, вы должны знать, что такое отбеленная мука и в каких продуктах вы ее найдете. Эта тонкая белая мука является основным ингредиентом многих продуктов, таких как хлеб, блины, вафли, сухие завтраки, крекеры, макаронные изделия, выпечка и пирожные.

Отбеленная мука, как следует из названия, отбелена добела. Но сначала он очищается, то есть пшеничное зерно, с которого оно начиналось, было полностью лишено богатых питательными веществами отрубей и зародышей пшеничного ядра, оставляя только более мягкий эндосперм. «Процесс рафинирования приводит к меньшему количеству белка, меньшему количеству клетчатки и меньшему количеству некоторых витаминов и минералов, чем его аналог из цельного зерна», — говорит член медицинского наблюдательного совета Молли Хембри, MS, RD, LD, зарегистрированный диетолог. Об этом пишет Eat This, Not That!

Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі

После очистки размолотая мука отбеливается мельниками путем обработки муки химическими веществами, такими как газообразный хлор или перекись бензоила. Конечным продуктом является яркая белая мука, очень тонкая и бархатисто-мягкая, идеально подходящая для выпечки.

Хотя беленая мука является основным продуктом домашнего хозяйства, она не является лучшим выбором муки, когда речь идет о вашем здоровье.

1. Вы можете быть подвержены более высокому риску диабета II типа.

Генетика, раса и этническая принадлежность, а также ваш возраст играют определенную роль, образ жизни является основной причиной диабета 2 типа, поэтому это расстройство можно обратить вспять с помощью диеты.

2. Вы можете подвергаться более высокому риску ожирения.

Ожирение является еще одним признаком и симптомом высокого уровня сахара в крови и плохой чувствительности к инсулину, часто из-за употребления слишком большого количества продуктов из беленой муки.

3. У вас могут возникнуть запоры.

Возможно, вы едите слишком много продуктов, лишенных клетчатки, таких как продукты, приготовленные из рафинированной отбеленной муки.

4 . У вас плохой общий рацион.

Когда вы едите много продуктов из беленой муки, вы эффективно вытесняете много питательных, цельных продуктов, которые должны есть.

5. Вы можете столкнуться с хроническим воспалением.

Официально называемое «хроническим слабовыраженным воспалением», это когда ваша иммунная система находится в постоянном, длительном состоянии готовности, вырабатывая химические вещества иммунной системы, которые со временем могут повредить клетки.

Несколько исследований показали, что высокое потребление углеводов, особенно из продуктов с высоким гликемическим индексом, таких как пирожные, печенье, макаронные изделия и другие продукты из беленой муки, связано с высокими концентрациями провоспалительных соединений иммунной системы.

6. Вы можете подвергаться более высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний.

Сердечно-сосудистые заболевания , сердечный приступ и сердечная недостаточность связаны с нарушениями обмена веществ — воспалением, высоким уровнем сахара в крови, диабетом и ожирением.

Исследование BMJ показало, что каждые 7 граммов дополнительной клетчатки, потребляемой ежедневно, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний на 9%.

Фото: pixabay.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте также: Медики назвали дешевый продукт, который снижает риск развития диабета

Читайте также: Медики назвали специю, которая защищает от диабета