
Выбирая птицу, нужно смотреть, чтобы на коже у нее не было проколов, а еще проверить на предмет запаха аммиака или химикатов.
Блюда из курятины пользуются большой популярностью, однако не всем известно, что употребление в пищу некоторых частей тушки этой птицы может быть опасно. Об этом шеф-повар Сергей Синицын рассказал в эфире радиостанции Sputnik.
Если курицу пичкают химикатами или в нее попадают какие-то паразиты, то прежде всего страдают внутренние органы. И поэтому потроха курицы – самые опасные для употребления в пищу.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Синицын также назвал самое безопасное в курице – это белое мясо грудки. Но и его необходимо подвергать тщательной термической обработке.
Варить курицу нужно как минимум два раза. Сначала несколько минут, потом слить бульон, а затем варить достаточно долго. Тогда она станет безопасна для употребления в пищу. Проваривать куриное мясо нужно всегда.
«Жарить курицу, запекать ее, тушить или томить - это индивидуально, на усмотрение каждого человека, но предварительно курицу советую подварить, чтобы не тревожиться про паразитов и про целую кучу антибиотиков», – сказал специалист.
При выборе курицы лучше отдавать предпочтение фермерской птице. Она может выглядеть не так, как товары некоторых производителей, которые прибегают к различным манипуляциям и вводят растворы, чтобы птица стала больше.
«Люди не привыкли видеть курицу фермерскую, которая может быть более худой и не такой белой, но при этом она гораздо полезнее», – объяснил повар.
На прилавке человек видит упитанную тушку, однако ничего хорошего в этом нет. Поэтому следует обратить внимание на то, чтобы на коже не было проколов, а товар не пах аммиаком и прочими химикатами.
Как ранее сообщала lenta.ua, продажу мучных червей для употребления в пищу одобрил Евросоюз.
Фото © рixabay
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Читайте также: «Кашу красоты», помогающую преобразить внешность, назвали диетологи
Читайте также: Бывший повар Елизаветы II поделился секретами идеального барбекю
Алеся ЦвиркаНовости
Зеленский о санкциях против РФ: «Пока что нервничать не надо»
19:30 08 апр 2025.
Все в плюсе, когда развиваем свое, - Игорь Табурец
19:15 08 апр 2025.
На границе Украины и Венгрии открыт новый пункт пропуска
18:55 08 апр 2025.
Охотничий набор возрастом 6500 лет найден в пещере Техаса (Фото)
18:45 08 апр 2025.
Прекращение огня может открыть путь к окончанию войны, - Зеленский
18:30 08 апр 2025.
Кабмин назначил главу нового госагентства
18:15 08 апр 2025.
Осталось 4 претендента на должность главы "Суспільного"
18:02 08 апр 2025.
Зеленский назвал повестку 27-го «Рамштайна»
17:55 08 апр 2025.
Украина получит F-16 на запчасти
17:30 08 апр 2025.
Зеленский просит у США системы Patriot
17:15 08 апр 2025.
Украина получит военной помощи на миллиард евро
16:55 08 апр 2025.