Розкішна давньоримська виноробня знайдена неподалік Риму (Фото)

Розкішний виноробний комплекс часів правління імператора Гордіана III (роки правління 238-244 рр. н.е.) був виявлений на монументальній віллі Квінтілій на древній Апієвій дорозі на південь від римської стіни Авреліана. Його розкішні матеріали, масштаби виробництва, театральне аранжування та місткість вказують на те, що це була імператорська виноробня, де імператор та його гості могли спостерігати за виробництвом вина як видовищем, можливо навіть священним обрядом.

Вілла Квінтілій - це приміська вілла (заміська садиба), побудована на п'ятій віхі Апієвої дороги. Вона була побудована у величезних масштабах, а штампи на цеглах датують ранню монументальну споруду 125 р. н.е. У неї був власний акведук і три масивні цистерни для постачання величезної купальні вілли (вона справді величезна; стіни заввишки в поверх, як ви див. в імперських громадських лазнях) та його сільськогосподарське виробництво та переробні підприємства. Насправді він був настільки монументальним, що останки було названо «Рома Веккья» (Старий Рим) і вважалося невідомим давнім містом.

Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі

Перші залишки вілли Квінтілій були виявлені в 15 столітті, але в основному вона розглядалася як багата шахта стародавніх скульптур для колекції Папи Пія VI, не археологічно досліджена. Справжні розкопки розпочалися на початку 19 століття, а у 1828-1829 роках було виявлено свинцеву водопровідну трубу з тавром Квінтілій. Це визначило, що вілла належала братам Сексту Квінтілію Кондіану та Сексту Квінтілію Валеріусу Максимусу, які були співконсулами Риму у 151 році нашої ери.

Її величезні розміри, ультрарозкішне оздоблення та нестандартна інфраструктура були настільки розкішними, що імператор Коммод (роки правління 177–192 рр. н.е.) вирішив, що вілла Квінтілій має стати його палацом. Він убив братів у 182/183 році нашої ери спеціально, щоб конфіскувати їхнє майно. Коммод ще більше розширив віллу, додавши іподром та театр. Вілла стала особистим володінням імператорів, починаючи з Коммода, принаймні до Гордіана III (244 р. н.е.). Вона продовжувала використовуватися як резиденція до 4 століття, і навіть після того, як вона була занедбана як житло, це місце продовжували використовувати. (Для сільського господарства, як піч для випалу вапна і т. д.) в середні віки.

Вулканічний грунт у цьому районі дуже родючий, і оскільки відомо, що брати Квінтілій написали агрономічний трактат (тепер загублений), їхній величезний маєток площею не менше 24 гектарів виразно використовувався з сільськогосподарською метою. Які культури вирощувалися та перероблялися, було неясно, поки розкопки у 2017 та 2018 роках не виявили перші залишки виноробні над знесеною вежею, збудованою за часів правління Коммоду. Розкопки, що продовжуються, виявили великий цегляний комплекс, який був знесений після того, як вілла була закинута.

На виноробні є зона для вичавлювання винограду, два преси, чан для відстоювання виноградного сусла і канал, що з'єднує ці зони обробки з винним льохом із затонулими частками (гігантськими амфорами для зберігання). Ці промислові конструкції зазвичай зустрічаються на виноробних підприємствах у римському Середземномор'ї, але цей зразок унікальний за своїм розташуванням та розкішними декоративними елементами. Штамп у ступці чану для зберігання носить ім'я імператора Гордіана, тому або сам збудував виноробню, або вдосконалив її.

Розкіш явно була пріоритетом, вищою, ніж функціональність. На сходах і підлогах, де стандартні виноробні використовували б cocciopesto (бетон із заповнювачем з черепків), тут використовується цінний імпортний мармур. Мармур виглядає чудово, але це надзвичайно слизька поверхня для перенесення кошиків із соковитим виноградом.

Подрібнений виноград відправляли у два механічні преси діаметром 2 метри, які стояли поряд. Отримане виноградне сусло було відправлено в три фонтани, які били з напівкруглих ніш, вбудованих у стіну внутрішнього двору. Насправді було п'ять фонтанів, з яких два зовнішні носики виробляли воду.

Виноградне сусло, вилившись каскадом з фонтанів, потім стікало відкритими каналами в великі керамічні частини або глечики для зберігання, вкопані в землю — стандартна техніка виноробства в Стародавньому Римі, оскільки вони створювали стабільне мікросередовище, в якому відбувалося бродіння. .

Криті їдальні з широкими відкритими входами розташовувалися з трьох сторін цього відкритого двору. Археолог доктор Емлін Гіпотеза Додда полягає в тому, що тут імператор бенкетував і насолоджувався повним театральним видовищем виробництва вина.

Тільки одна з цих їдалень розкопана - Додд хотів би знайти засоби, щоб розкрити їх усі - і її стіни і підлога були вкриті різнокольоровим мармуровим облицюванням з інкрустацією хитромудрими геометричними візерунками.

Весь об'єкт, здається, спроектовано з урахуванням як практичних аспектів виробництва вина, так і чистого театру.

Фото: Стефано Кастелані

Читайте також: Вчені виявили найдавніший прес для виробництва вина

Читайте також: Археологи виявили згадувану в Біблії виноробню