Медики з'ясували, що вживання картоплі підвищує ризик трьох серйозних захворювань

Картопля є основним продуктом харчування, але овоч може представляти прихований ризик для здоров'я, якщо вживати його занадто часто. Згідно Harvard Health, перевантаження свого раціону картоплею може підвищити ризик трьох серйозних захворювань.

Як пояснюють фахівці, «вона містить багато вуглеводів, які організм швидко перетравлює, викликаючи стрибок, а потім падіння рівня цукру та інсуліну в крові», пише Еxpress.

Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі

З технічної точки зору це означає, що коренеплід має високий глікемічний індекс (ГІ). Чим швидше їжа розщеплюється на глюкозу в крові, тим сильніше її вплив на рівень цукру в крові - це може підвищити ризик розвитку діабету 2 типу.

Більш того, «схожий на американські гірки ефект високого харчового глікемічного навантаження може привести до того, що люди знову відчують голод незабаром після їжі, що може потім привести до переїдання», - попереджає Harvard Health.

«У довгостроковій перспективі дієта з високим вмістом картоплі і так само швидко перетравлюваних продуктів з високим вмістом вуглеводів може сприяти ожирінню, діабету і серцевим захворюванням».

Дослідження показують, що збільшення ваги викликає особливе занепокоєння.

У дослідженні, опублікованому в Медичному журналі Нової Англії, відстежувалися дієти і спосіб життя 120 000 чоловіків і жінок протягом 20 років.

Вони виявили, що люди, які збільшили споживання картоплі фрі і печеного або пюре, з часом набирали більше ваги - додатково на 1,7 і 0,7 кілограм кожні чотири роки відповідно.

Ризик, який картопля представляє для розвитку серцево-судинних захворювань, може бути пов'язаний з підвищеним кров'яним тиском - передвісником серцево-судинних проблем.

Дослідники з Гарвардської медичної школи вивчили більше 187 000 чоловіків і жінок у трьох великих американських дослідженнях.

Вони порівняли людей, у яких в місяць було менше однієї порції печеного, пюре або вареної картоплі, які їли чотири або більше порцій на тиждень.

Вони виявили, що ризик високого кров'яного тиску був на 11% вище, якщо учасники їли чотири або більше порцій печеного, вареного або пюре в тиждень, і на 17% вище ризик для картоплі фрі, в порівнянні з людьми, у яких було менше одна порція в місяць.

Фото: pixabay.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте також: Медики назвали п'ять фруктів, які можуть підвищити рівень цукру в крові

Читайте також: Вчені знайшли незвичайний спосіб схуднення