У день рекомендується з'їдати до трьох зубчиків часнику.
Господинь попередили про кулінарний прийом, який робить часник смертельно небезпечним продуктом. Виявляється, при смаженні часник виділяє амінокислоти, крохмаль та цукри, які під впливом високих температур утворюють канцероген - акриламід. Ця речовина є однією з причин розвитку раку.
Щоб знизити ризик утворення канцерогенів, часник обсмажувати не рекомендується.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Часник можна обсмажувати лише до золотистої скоринки протягом декількох секунд при невеликій температурі. Щадна жарка сприятиме збереженню алліцину і знизить утворення акриламіду.
У день рекомендується з'їдати до трьох зубчиків часнику. Надмірне захоплення продуктом загрожує дискомфортом в шлунку.
Фото: pixabay.com
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Олена КовальНовини
Додаток Приват24 тимчасово призупинить роботу
22:40 21 вер 2024.
У Києві знову підвищився рівень забруднення повітря
22:30 21 вер 2024.
Зеленський прокоментував удари по великих військових складах Росії
21:30 21 вер 2024.
Чому Путін «підтримав» Камалу Харріс, пояснили в російському МЗС
20:30 21 вер 2024.
Укренерго пообіцяло не вимикати світло в неділю
19:50 21 вер 2024.
Начальник ОВА розповів про ситуацію на Черкащині після нічної атаки
17:25 21 вер 2024.
Чи чекати на теплу зиму в Україні, пояснили в Укргідрометцентрі
16:50 21 вер 2024.