Шанувальники морепродуктів можуть підірвати здоров'я.
Співробітники служби по захисту прав споживачів та безпеки харчових продуктів провели дослідження, в ході якого вивчили, як вживання суші позначається на самопочутті людей. Як виявилося, деякі компоненти цієї страви можуть нести шкоду здоров'ю.
Продукти, з яких виготовляються суші, знайомі кожному споживачеві і не несуть небезпеки, але у 2018 році фахівці з'ясували, що шанувальники морепродуктів можуть підірвати здоров'я. Як виявилося, водорості, що використовуються в якості одного з інгредієнтів, можуть накопичувати в собі шкідливі метали та інші речовини.
Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі
Вже відомо, морські рослини, наприклад коричневі Комбу і Вакаме, а також червоні сорти норі, що застосовуються для обертання рибних страв, містять у собі свинець, мідь, уран і миш'як. У деяких випадках кількість речовин перевершує медичні норми, а в інших експерти і зовсім не можуть дати оцінку, тому що не встановлені медичні нормативи.
Медики відзначають, що не тільки любителі суші наражають себе на небезпеку. Сухі добавки і приправи для приготування різних страв виготовляються з тих же сортів підводних рослин.
Крім цього є ймовірність нашкодити здоров'ю і через вміст у складі морської флори корисних для людей компонентів. У них міститься селен, мідь, марганець, цинк і йод. Останній, наприклад, є незамінним для людини, але в водоростях його занадто багато, що може негативно позначитися на самопочутті.
Фото: pixabay.com
Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.
Олена КовальНовини
Залужний повідомив про загибель свого колишнього радника
15:20 21 вер 2024.
Про атаки ворога на енергооб’єкти за минулу добу повідомили у Міненерго
14:50 21 вер 2024.
У яких людей знижено ризик інфаркту та інсульту, з’ясували вчені
14:20 21 вер 2024.
Зеленський викрив брехню ЗМІ про цифру втрат українських бійців
13:50 21 вер 2024.
Початкове вогнище COVID-19 знайшли вчені
13:15 21 вер 2024.
У МОН пояснили, як навчатимуться школярі в умовах можливого блекауту
12:40 21 вер 2024.
Шольц ще раз прокоментував тему передачі Україні ракет Taurus
11:35 21 вер 2024.
Генштаб ЗСУ оприлюднив втрати ворога за минулу добу
10:30 21 вер 2024.