Медики назвали звичку у харчуванні, яка збільшує тривалість життя

Дослідження, в якому взяли участь понад 400 000 осіб, що проводилося протягом 24 років, показало, що у тих, хто отримував жири з рослин, порівняно з тваринами, ймовірність смерті протягом періоду дослідження була значно нижчою. Дослідження було опубліковано у журналі JAMA Internal Medicine.

Дослідження показало, що переваги рослинних жирів включають зниження ризику смерті через захворювання серця.

Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі

Навпаки, дослідження «надає докази того, що раціон з високим вмістом тваринних жирів, включаючи молочні продукти та яйця, пов'язаний з підвищеним ризиком загальної смертності та смертності від серцево-судинних захворювань», — дійшла висновку група під керівництвом доктора Деметріуса Олбанеса з Національного інституту раку США.

Як зазначили дослідники, склад жирів, що містяться в рослинних джерелах — зернових, овочах, бобах чи горіхах, — суттєво відрізняється від жирів, які містяться у тваринних продуктах.

«Рослинні жири відомі своїм вищим вмістом мононенасичених жирних кислот МНЖК та поліненасичених жирних кислот ПНЖК, тоді як тваринні жири характеризуються вищою часткою насичених жирних кислот НЖК», — пояснила група.

Організму необхідний жир для життя, але дієтичні рекомендації США свідчать, що скорочення споживання насичених жирів та заміна їх ненасиченими жирами є корисним кроком.

Наскільки це допоможе людям у довгостроковій перспективі? Щоб з'ясувати це, команда Олбанеса вивчила дані про харчування та здоров'я, зібрані з 1995 до 2019 року в рамках дослідження AARP Diet and Health Study Національного інституту охорони здоров'я.

Аналіз включав дані 407531 дорослої людини, середній вік яких на момент включення в дослідження становив близько 61 року.

Люди були розділені на п'ять «квінтілів» — від верхніх 20%, які споживали найбільше рослинних жирів на день, до нижніх 20%, які споживали найменше (і більше тваринних жирів).

За час дослідження померло понад 185 тисяч учасників, з них близько 58 тисяч — від хвороб серця.

У порівнянні з людьми, які споживали найменшу кількість рослинних жирів, люди, які потрапили до п'ятої частини учасників з найвищим показником споживання рослинних жирів, мали на 9% нижчу ймовірність смерті з будь-якої причини та на 14% нижчу ймовірність смерті від хвороб серця, зокрема, як показали дані.

Дослідження показало, що при розгляді конкретних джерел рослинних жирів у людей, які споживали найбільшу кількість жирів з олії, ймовірність смерті від будь-якої причини була на 12% нижчою, а ймовірність смерті від серцевих захворювань — на 15%.

Команда Олбанеса повідомила, що жири, отримані із зернових, також тісно пов'язані зі зниженням ризику смерті від будь-яких причин та серцево-судинних захворювань.

З іншого боку, люди, які потрапили в найвищий квінтиль із споживання тваринних жирів, зіткнулися з вищими ризиками смерті під час дослідження.

У порівнянні з людьми, які споживали найменшу кількість тваринних жирів на день, у тих, хто споживав найбільше, ймовірність померти від будь-якої причини була на 16% вищою, а ймовірність померти від хвороб серця — на 14%.

Команда зазначила, що ця тенденція стосується не лише жирів з м'яса: показники смертності також були вищими серед людей, які щодня споживали багато жирів із молочних продуктів або яєць.

Отже, що, якщо людина вирішить перейти від м'яса, молочних продуктів та яєць до овочів, зернових та рослинного молока? Дослідники підрахували зиск.

«Заміна 5% енергії, що одержується з тваринних жирів, на 5% енергії, що одержується з рослинних жирів, зокрема, із зернових або рослинних олій, була пов'язана з нижчим ризиком смертності: зниження загальної смертності на 4–24% та зниження смертності від серцево-судинних захворювань на 5-30%», - підрахувала група Олбанеса.

Фото: pixabay.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте також: Медики назвали продукти, які суттєво скорочують тривалість життя

Читайте також: Медики назвали дієту, яка послаблює імунну систему