Медики назвали різдвяну спецію, яка знижує рівень цукру в крові

Особливо зараз, напередодні Різдва, у повітрі часто витає чудовий запах кориці. Популярна різдвяна спеція має не тільки чудовий смак, але й корисна для здоров'я. Крім іншого, кориця може допомогти запобігти запаленню та знизити рівень цукру в крові.

Кориця навряд чи може бути відсутнім у будь-якій різдвяній пекарні. Ця спеція приносить різну користь для здоров'я, але за певних обставин може бути шкідливою для здоров'я. Поточна стаття Американської кардіологічної асоціації (AHA) присвячена популярній різдвяній спеції.

Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі

Цейлонська кориця та кориця касія

У продажу є два основних типи кориці. Цейлонська кориця або справжня кориця має наукову назву Cinnamomum verum і в основному вирощується в Шрі-Ланці.

Найбільш часто продається сорт касії, або офіційно Cinnamomum cassia, іноді називають китайською корицею, хоча її варіанти також вирощуються в інших місцях Південно-Східної Азії, особливо в Індонезії.

Касія кориця має сильніший аромат та інший хімічний профіль, ніж цейлонський різновид, і одна з проблем у розумінні кориці полягає в тому, що дослідження не завжди розрізняють різновиди, каже лікар. Конні Роджерс, професор та завідувач кафедри дієтології Університету Джорджії в Афінах.

"Велика робота була проведена в галузі клінічних досліджень і доклінічних моделей, і іноді форми не були чітко ідентифіковані ", - пояснює експерт. «Тому я думаю, що одне із питань: «Чи всі види кориці однакові з погляду користі для здоров'я?» І я не думаю, що ми справді знаємо відповідь на це питання».

Протизапальні антиоксиданти

За даними Міністерства сільського господарства США, 1 чайна ложка містить незначну кількість вітамінів та мінералів та близько 6 калорій. За словами Роджерса, це робить корицю безпечним і простим способом надання смаку їжі без додавання значних калорій. Кориця також сповнена поліфенолів, фітохімічних речовин, які можуть благотворно впливати на здоров'я. Один із них, коричний альдегід, надає кориці аромату та смаку.

"Такі біоактивні інгредієнти діють як антиоксиданти, запобігаючи пошкодженню тканин і обмежуючи запалення", - пояснює Роджерс. Хронічне запалення є фактором ризику серцево-судинних захворювань та інших проблем із здоров'ям. І «кориця може бути справді чудовою добавкою, що допомагає запобігти або контролювати це запалення».

Зниження рівня цукру в крові при діабеті

Деякі дослідження показали, що кориця може допомогти зменшити рівень цукру в крові у людей з діабетом 2 типу.

Дослідження, опубліковане в " Американському журналі клінічного харчування ", показало, що у людей, які вживали індонезійську корицю (Cinnamomum burmannii) протягом двох тижнів, рівень цукру в крові був нижчим , ніж у людей, які приймали плацебо.

Фото: pilipphoto/stock.adobe.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте також: Названа каша, яка знижує ризик розвитку діабету та серцево-судинних захворювань

Читайте також: Медики назвали страву, яка провокує діабет у дітей