Медики назвали продукти, які знижують ризик серцево-судинних захворювань

Дієта, багата на такі продукти, як виноград, полуниця, асаї, апельсини, шоколад, вино і кава, може знизити ризик метаболічного синдрому на цілих 23%, згідно з результатами дослідження за участю понад 6000 бразильців, найбільшого у світі дослідження, що пов'язує ефекти споживання поліфенолів із захистом від кардіометаболічних проблем. Дослідження опубліковано у журналі Journal of Nutrition.

Метаболічний синдром, кластер метаболічних порушень та гормональних змін є основним фактором ризику серцево-судинних захворювань. Поліфеноли - це біоактивні сполуки з добре відомими антиоксидантними та протизапальними властивостями.

Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі

«Це хороші новини для людей, які люблять фрукти, шоколад, каву та вино, які багаті на поліфеноли. Хоча зв'язок між споживанням поліфенолів і зниженням ризику метаболічного синдрому вже була виявлена ​​в попередніх дослідженнях, вона ніколи раніше не була підтверджена на такій великій вибірці [6378 осіб] і протягом такого тривалого періоду [вісім років]», - сказала Ізабела Бенсенор, співавтор статті і професор Медичної школи.

«Результати нашого дослідження не залишають місця для сумнівів: пропаганда дієт, багатих на поліфеноли, може стати цінною стратегією для зниження ризику кардіометаболічних захворювань та профілактики метаболічного синдрому».

Дані, проаналізовані в дослідженні, були отримані з ELSA-Brazil, поздовжнього дослідження здоров'я дорослих, яке відстежувало з 2008 року близько 15 000 державних службовців, які працюють у шести бразильських університетах та науково-дослідних інститутах. Аналіз проводився у Школі фармацевтичних наук того ж університету (FCF-USP) у рамках постлікарського дослідження Ренати Карнауби.

З 6378 проаналізованих учасників у 2031 році розвинувся метаболічний синдром, який клінічно діагностується за наявності як мінімум трьох з наступних станів: абдомінальне ожиріння, високий кров'яний тиск, високий рівень цукру в крові (гіперглікемія), високий рівень тригліцеридів і високий рівень ліпідів (дисліпід).

Поширеність метаболічного синдрому зростає у світі в масштабах епідемії. У Бразилії вона зросла з 29,6% у 2013 році до 33% у 2022 році, згідно з раніше опублікованими дослідженнями.

Ми плануємо провести подальші дослідження ролі поліфенолів у захисті від кардіометаболічних захворювань. Те, що нам відомо зараз, стосується протизапальних та антиоксидантних властивостей цих сполук, а також можливого позитивного впливу на мікробіоту кишечника», — сказав Бенсенор, координатор ELSA-Бразилія.

Споживання поліфенолів з їжею

У природі виявлено понад 8000 поліфенолів. Найбільш відомими та вивченими є фенольні кислоти (зустрічаються в каві та вині), флавоноїди (фрукти в цілому, боби та шоколад), лігнани (насіння та апельсини) та стильбени (червоний виноград та червоне вино).

Детальні інтерв'ю на основі анкет були проведені для з'ясування харчових звичок учасників та частоти, з якою вони вживали 92 продукти, багаті на поліфеноли. Вплив різних методів приготування та обробки було прийнято до уваги для забезпечення точного вимірювання споживання поліфенолів.

Основний висновок полягав у тому, що споживання поліфенолів із різних продуктів харчування на найвищому розрахунковому рівні (469 мг на день) знижувало ризик розвитку метаболічного синдрому на 23% порівняно з найнижчим споживанням поліфенолів (177 мг на день). Споживання фенольних кислот (особливий клас поліфенолів, що містяться в каві, червоному вині та чаї) знижувало ризик на аналогічну величину.

За словами Карнауби, кількість поліфенолів, пов'язана зі зниженням ризику метаболічного синдрому, була отримана із загального харчового споживання. «Різноманітність їжі важлива, оскільки одним із обґрунтувань корисного впливу поліфенолів на здоров'я є їхня здатність модулювати мікробіоту кишечника. Цей процес може стимулювати зростання пробіотичних чи «хороших» бактерій. Проте чим різноманітніший раціон людини та джерела поліфенолів, тим краща дія на мікробіоту кишечника і, отже, на загальний стан здоров'я», — сказала вона.

Аналіз також показав, що підвищене споживання флаван-3-олів, підгрупи флавоноїдів, було пов'язане з 20% зниженням ризику розвитку метаболічного синдрому. Червоне вино було основним джерелом флаван-3-олів для досліджуваної вибірки, становлячи 80% загального споживання цієї сполуки. Шоколад був значним джерелом, становлячи 10%.

Дослідники також вивчили вплив поліфенолів на інші кардіометаболічні розлади, пов'язані з метаболічним синдромом, такі як, наприклад, гіпертонія, інсулінорезистентність та підвищений рівень тригліцеридів.

«Результати показали, що вплив поліфенолів на обмін речовин та серцеві захворювання був далеко не незначним. Незалежно від різних кардіометаболічних факторів ризику, таких як стать, вік, куріння та фізична активність, учасники, які вживали більше поліфенолів, були в 30 разів менш схильні до розвитку високого кров'яного тиску або резистентності до інсуліну і в 17 разів менш схильні до підвищення рівня тригліцеридів.

Фото: Pixabay

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.

Читайте також: Названа дієта, яка значно покращує якість життя

Читайте також: Як захистити себе від високого тиску, розповіли лікарі