Медики назвали продукт, який захистить здоров'я мозку та знизить рівень холестерину

Дослідники з Каліфорнійського університету в Сан-Дієго проаналізували дані про стан здоров'я 890 чоловіків і жінок та виявили, що вживання від двох до чотирьох яєць на тиждень пов'язане з нижчим рівнем холестерину в крові. Дослідження опубліковано в журналі Nutrients.

Їх аналіз заснований на даних дослідження здорового старіння, яке розпочалося у 1988 році. У ході дослідження протягом чотирьох років перевірялися три аспекти когнітивних функцій у людей середнього та похилого віку.

Підписуйтеcь на наш Telegram-канал Lenta.UA - ЄДИНІ незалежні новини про події в Україні та світі

З усіх 531 обстежених жінок ті, хто повідомив, що їсть більше яєць, продемонстрували менше зниження короткострокової та довгострокової пам'яті.

Такий зв'язок не був виявлений серед чоловіків, які їли більше яєць. Тим не менш, інший аналіз даних з використанням тієї ж бази даних, але когорти з іншого десятиліття виявив, що чоловіки, які їли більше яєць, показали кращі результати у когнітивних тестах, тоді як жодного зв'язку не було виявлено для жінок.

Це говорить про те, що тут відіграють роль інші чинники, які необхідно прояснити за допомогою подальших досліджень.

Дослідники громадської охорони здоров'я Донна Криц-Сільверштейн і Рікі Беттанкур з Каліфорнійського університету в Сан-Дієго стверджують, що «незважаючи на високий рівень холестерину в їжі», їх результати показують, що «яйця не надають шкідливого впливу і навіть можуть відігравати певну роль у підтримці. функцій з часом».

Протягом майже півстоліття людям рекомендувалося уникати продуктів тваринного походження з високим вмістом холестерину, таких як яйця, олія чи вершки, оскільки вважалося, що ці продукти підвищують рівень холестерину в крові, збільшуючи ризик серцево-судинних захворювань.

Хоча ця порада все ще може бути актуальною для деяких людей з певними захворюваннями, такими як діабет, нові дані свідчать про те, що насправді основними факторами, що сприяють утворенню бляшок в артеріях, є насичені жири, цукор та натрій, а не харчовий холестерин .

Проблема в тому, що багато продуктів, багатих на холестерин, також містять велику дозу насичених жирів. Яйця та молюски є двома ключовими винятками залежно від того, як вони приготовлені.

Насправді, яйця - це знежирений, багатий на білок і поживні речовини продукт, який може знизити рівень холестерину в організмі, що, мабуть, допомагає захиститися від зниження когнітивних функцій.

Можливо, це одна з причин, через яку вживання яєць у їжу було пов'язане з невеликим покращенням результатів когнітивних тестів серед жінок у недавньому аналізі, але для вивчення цього зв'язку необхідні подальші дослідження.

Криц-Сільверстейн і Беттанкур зазначають у своїй статті, що яйця багаті на білки, амінокислоти і холестерин, і ці фактори, можливо, сприяють збереженню структури та функцій нейронів у мозку.

Яйця також містять каротиноїди, пов'язані з поліпшенням когнітивних функцій, і містять холін, який є попередником найважливішого нейромедіатора.

"Крос-секційні дослідження показали, що в осіб з більшим споживанням холіну і з більш високою концентрацією холіну в плазмі були вищі показники за декількома показниками когнітивної функції", - відзначають Криц-Сільверстейн і Беттанкур.

Досі залишається багато питань про харчову цінність яєць, але недавні відкриття надають додаткові докази того, що якщо в їжі високий вміст холестерину, це не завжди означає, що вона шкідлива для вашого тіла чи мозку.

Фото: pixabay.com

Важливо! Матеріал підготовлений на підставі останніх, науково перевірених та актуальних досліджень у сфері медицини. Матеріал, підготовлений журналістом «Lenta.UA», має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи підстави для встановлення медичного діагнозу. Всі рішення щодо здоров'я повинні бути обов'язково узгоджені з Вашим лікарем, закликаємо обов'язково звертатися до фахівців.